Солнце Испании

Фирменное блюдо от кафе «Салам Би +»

Бонфиле 200 гр., помидор 50 гр.,  лук репчатый 20 гр., масло растительное 50 гр., базилик, маслины 40 гр.

Рецепт «цыганской отбивной» начинается так:
«1. Украдите сковородку…»

Для приготовления этого бдюда отбить бонфиле, посолить, поперчить, добавить немного специй для говядины.

Мясо оставить минут на 30, что бы хорошо впитались специи. Только тогда отбивная будет мягкая и сочная.

Обваляем  в муке, затем обжариваем с обеих сторон отбивную до золотистой корочки и тушим 5 мин.

Обжариваем лук в растительном масле, добавляем помидоры. Перемешиваем и выкладываем эту массу на готовую отбивную. Украшаем маслинами петрушкой и базиликом.

В фирменном исполнении подаётся с оладьями из кукурузы.

Маринованную кукурузу перемешиваем с мукой и яйцом. Обжариваем с двух сторон.

И Солнце Испании у Вас на столе.

Вы можете сравнить ваше приготовление  у нас в гостях. по адресу ул.Суеркулова, 5/2 (напротив СШ №62)