— 2-е блюда из курицы



Курица в ореховом соусе (сациви)

Грузинское блюдо. Ароматный пряный соус, цветом и консистенцией похожий на сметану, почти волшебно превращающийся из грецких орехов. СОСТАВ ~1кг курицы, 400г чищенных грецких орехов, 1 большая луковица, 1 большой зубчик чеснока (~10г), 20г кинзы или петрушки, 1 яйцо, 1 ст…

Куриные котлеты натуральные

Курица получается нежная, но немного суховатая, что с успехом компенсируется сочной начинкой. СОСТАВ 1 куриная грудка, соль, черный перец, 1 яйцо, мука, панировочные сухари НАЧИНКИ 1. ломтик сыра, сливочное масло 2. 10г сушеных грибов, 1 маленькая луковица, 1 ст ложка…

Курица фаршированная (галантин)

Эту фаршированную курицу не стыдно подать на стол самым привередливым гостям. Вкусно и красиво — все будут в восторге. СОСТАВ курица потрошеная на 1,5~1,8кг, 200~300г свинины, 1 яйцо, 1/3 стакана молока (или лучше сливок), соль, перец черный Лучшее название для…

Курица «ля пуль»

Очень трудно подобрать описание к этому блюду — слов нет, одни эмоции СОСТАВ 1,5 кг курицы (или окрочков), 2 стакана грецких орехов, 2/3 ч ложки красного перца, 1/2 ст чернослива, соль, пряности (например, хмели-сунели), майонез Молодая жена подает мужу на…

Куриное карри

Курица как курица, но с соусом карри, это экзотическая штучка. СОСТАВ 1 молодая курица (~1,5кг), 3~4 ст ложки сметаны СОУС КАРРИ 2 средние головки лука, 2 зубчика чеснока, 1/2 ч ложки молотого или 30г свежего имбиря, 4 гвоздики, 1 ст…

Курица, запеченная с овощами

Сочетание печеные баклажаны и печеные красные перцы. Получается очень вкусно, трудоемко и красиво. СОСТАВ 1 курица (~1кг), 2 небольших баклажана, 2 болгарских перца, 1~3 дольки чеснока, 100г сметаны, 4 ст ложки соевого соуса, перец В ресторане посетитель спрашивает официанта: —…

Курица, запеченная с ананасом

Детям понравилось до умопомрачения. Приходилось отгонять от стола во избежание чрезмерного объедания. А муж заявил, что эта курица в сочетании с пивом дает какой-то необыкновенно душевный вкус. СОСТАВ 1 курица (1~1,5кг), 100~150г консервированных ананасов (без добавления сахара), 1 стакан жидкости…

Жюльен

2 луковицы, 400~500г куриного мяса (например, 2 окрочка), 250г свежих грибов, 2 ст ложки муки, 150г сыра, 300г сметаны, 1 ст ложка панировочных сухарей, соль, перец по вкусу Изысканное и изумительно вкусное блюдо. Если делается со сметанной заправкой, то сметану…

Курица, фаршированная брюссельской капустой

1 курица (~1кг), 250г брюссельской капусты, ~70г сухарей из батона (~1/2 городской булки), 20г сушеных грибов или 100г свежих, 2/3 стакана молока или сливок, 50г сливочного масла, 3 ст ложки майонеза, соль, черный молотый перец Курица получилась очень сочной и…

Курица, запеченная целиком

1 курица (~1,5кг), 1,5 ч ложки соли, 3 ст ложки майонеза или сметаны, 3 зубчика чеснока, черный перец Мясо курицы получается нежным и сочным. Эта курица будет красиво смотреться на праздничном столе. Соседка спрашивает соседку: — Вы не видели, кто…

Курица на банке

1 курица (~ 1кг), соль, перец, 3 ст ложки майонеза, 1 долька чеснока, 1/2 стакана пива или 1/2 стакана воды с разными пряностями по вкусу Этот рецепт напомнил мне Олег Гончаренко: «Есть у меня для Вас потрясающий по своей простоте…

Курица по-барски

1 куриная грудка, 1 соленый огурец, 2 ст ложки молотых грецких орехов (6~8 ядер), по 1 пучку петрушки и укропа, 1 долька чеснока, 2~3 ст ложки майонеза или сметаны или смеси сметаны с майонезом Для приготовления можно брать свинину или…

Страница 1 из 212