— Несладкая выпечка



Быстрая пицца

3 шт консервированных помидоров, 300г мясных копчёностей (охотничьи сосиски, ветчина, балык и т.п.), 100~150г сыра, хмели-сунели или другие специи по вкусу ТЕСТО 1 яйцо, 1/3 стакана муки, 1/3 стакана сметаны или кефира, сода на кончике ножа, 1/3 ч ложки соли…

Сырные спиральки

Изделия получаются очень твердыми, но ароматными, особенно при посыпке их подсолнечными семечками. Очень хороши к пиву. СОСТАВ 1 яйцо, 100г сыра, для посыпки — тмин, кунжут, перец, подсолнечные семечки ТЕСТО 4+2/3 стакана муки, 2 ч ложки соли, 2 ст ложки…

Сырные треугольники

Вкусные, пышные и ароматные булочки. Одно замечание — желательно съесть в первый же день, т.к. на другой день они опадают, хотя не черствеют долго. СОСТАВ 1 яйцо, 200г сыра, для посыпки — тмин, подсолнечные семечки ТЕСТО 4+2/3 стакана муки, 2…

Быстрый пирог

Тесто для этого пирога делается за несколько минут. Основное время занимает приготовление начинки. Пирог получается сочным, нежным и рассыпчатым. СОСТАВ 3 яйца, 2/3 стакана муки, 1/3 стакана крахмала (можно взять только муку — 1 стакан), 1/2 стакана сметаны или кефира,…

Мясной пирог из слоеного теста

Тонкое хрустящее тесто и изумительно вкусная начинка — Вы влюбитесь в этот пирог. СОСТАВ 250г бездрожжевого слоеного теста, 300г вареного мяса, 25~30г сушеных грибов, 1 большая луковица, 2 ст ложки майонеза Вскоре после медового месяца хорошенькая жена решила приготовить к…

Булочки со шкварками

Обожаю шкварки. Поэтому давно собиралась попробовать сделать булочки со шкварками. Только все никак у меня шкварки не доживали до погружения в тесто. И вот неимоверным усилием воли — закрыв глаза, чтобы не видеть шкварки, зажав нос, чтобы не чувствовать соблазнительный…

Рыбный пирог

500г слоеного теста, ~500г жирной малокостной рыбы, 2 луковицы, 1/2 стакана риса, сливочное масло, соль, перец Простой рыбный пирог. Рыбу желательно брать пожирнее. Один мужик в магазин приходит: — Скажите, а рыба у вас свежая? — Не знаю, я здесь…

Печенье с брынзой

2 стакана муки, 2 яйца, 150г брынзы (сулугуни, адыгейского), 1/2 стакана чищенных грецких орехов, 150г сливочного масла или маргарина, 1 ч ложка соли, красный молотый перец Печенье к пиву. Достаточно жесткое. Приятным дополнением являются орехи. Пьяный муж приходит домой поздно…

Печенье к пиву

1 стакан муки, 125г сливочного масла или маргарина, 100г сыра, 1,5 ч ложки соли, красный молотый перец Твёрдое хрустящее печенье с острым приятным вкусом и запахом сыра. Встречаются два друга. — Давай купим пива, посидим, поболтаем?! — Нет, давай лучше…

Пирожки с печеночной колбасой

дрожжевое тесто, печеночная колбаса, лук Пирожки из моего детства. Тогда продавалась довольно приличная печеночная колбаса, в отличии от обычной колбасы, которую наполовину делали из бумаги. А сейчас, как ни странно, печеночную колбасу продают очень редко. Ливерную — да, а вот…

Сырный пирог

200г копченых мясных изделий (охотничьи сосиски, ветчина и т.п.), 3 яйца, 1 стакан сливок, 1/4 ч ложки соды (можно не класть), 125г Эмментальского сыра, белый перец ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО 1 стакан муки, 100г масла, 1/2 ч ложки соли, 3~5 ст ложек…

Картофельные пирожки

1кг картофеля, 2~3 вареных яйца, 250г вареного мяса, 2 сырых яйца, соль, растительное масло, молоко или сливки или бульон При изготовлении этих пирожков нужна сноровка. И слой картофеля нужно стараться делать потолще, иначе пирожки получатся суховатыми. Хозяйке на заметку. Быстро…

Пирог с капустой

1кг сдобного дрожжевого теста, 500~600г квашеной капусты, ~1кг свежей капусты, 3~4 яйца, соль Самый любимый пирог нашей семьи. Квашеная капуста придает остроту, а свежая капуста — смягчает излишнюю кислость. Буфетчик говорит официанту: — Послушай, перестань выталкивать пьяных клиентов на улицу.…

Расстегаи с рыбой

1кг дрожжевого теста, 2 луковицы, 700г рыбного филе, 1/3 стакана риса, 2 вареных яйца, соль, перец, 1 сырое яйцо для смазывания Расстегаи — очень вкусное, ароматное, сочное и нежное блюдо. Я замораживала часть расстегаев, завернув их в фольгу. После размораживания…

Жареные пирожки с куриными желудками

500г дрожжевого теста, 200г куриных желудков, 1 луковица, соль, перец, растительное масло для фритюра Из всех видов мяса я больше всего люблю куриные желудки. Но так как это мясо очень жесткое, то для того, чтобы дети могли его прожевать, приходится…

Вертута по-молдавски

2+1/4 стакана муки, 1 яйцо, 100г растительного масла, 7~8 ст ложек воды, 0,5 ч ложки соли НАЧИНКИ 1. 400г сырого мясного фарша (с луком, солью и перцем) 2. 150~200г вареного мяса, 2 луковицы, соль, перец, зелень 3. 5~6 луковиц, соль,…

Английский капустный пирог

250г слоеного теста, 800г капусты, 3 яйца, 1/2 стакана сливок или молока со сметаной (пополам), 130г сыра, соль, перец Я очень люблю капустные пироги. Тушеная капуста с яйцом — классическая начинка для пирогов. Но добавление сыра делает капусту еще более…

Страница 1 из 212