Несладкая выпечка


Музыка




Условия:






Меню





Эчпочмак (пирожки по-татарски)

2~4 стакана бульона НАЧИНКА 500г жирной баранины, 2 луковицы (~200г), 50г сливочного масла (можно топленого), 500~600г картофеля, 2~2,5 ч ложки соли, 1 ч ложка перца ПРЕСНОЕ ТЕСТО 4 стакана муки, 2 яйца, 4/5~1 стакан воды, 1 ч ложка соли ДРОЖЖЕВОЕ…

Пирог с зеленым луком и яйцами

(на 1 пирог диаметром 24~26см) ДРОЖЖЕВОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1,5 стакана муки, 100г сливочного масла или маргарина, 4г сухих дрожжей, 1/2 ч ложки соли, 0,5 стакана жидкости (молоко+вода+1 яйцо), 2 ч ложки сахара НАЧИНКА 400~500г зеленого лука, 4~5 вареных…

Пирог с грибами

(на 1 пирог диаметром 24~26см) ДРОЖЖЕВОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1,5 стакана муки, 100г сливочного масла или маргарина, 4г сухих дрожжей, 1/2 ч ложки соли, 0,5 стакана жидкости (молоко+вода+1 яйцо), 2 ч ложки сахара НАЧИНКА 1~2 большие луковицы, 500~700г свежих…

Зур бэлиш (пирог по-башкирски)

(на пирог диаметром 22~24см) ТЕСТО 2+1/4 стакана муки, 50г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, 1/4 стакана молока или воды, 1 ч ложка сахара, 3/4 ч ложки соли, 3 ст ложки сметаны (можно не класть) НАЧИНКА 300г мякоти баранины или…

Хачапури

Для пирога диаметром 20~22см. ТЕСТО 1 яйцо, 1/3 стакана кефира (простокваши, жидкой сметаны), ~ 200г муки, щепотка соли НАЧИНКА 200~250г рассольного сыра (брынза, сулугуни, адыгейский, чечил и т.п), 1 яйцо, 10~15 г сливочного масла Хачапури — популярное кавказское блюдо. Если…

Пирог с луком и рыбой

250г слоеного теста, 400г рыбного филе, 2~3 крупные луковицы, 2/3 ч ложки соли, 1/2 ч ложка перца, при желании — 1/3 ч ложки сахар Вполне обычный пирог. Единственной особенностью является то, что филе рыбы не режется, а укладывается целиком, что…

Треугольники с плавленным сыром

250г слоеного теста, 200г мягкого плавленного сыра (например, «Янтарь»), 150~200г ветчины или буженины или копченой колбасы, 3 крупных побега зеленого лука, 1 яйцо, 1/3 ч ложки карри или 1/4 ч ложки красного перца, кунжут или семена подсолнечника для посыпки Пирожки…

Кексы с плавленным сыром

200г мягкого плавленного сыра (например, «Янтарь»), 2 яйца, 2 ч ложки сахара, 0,5 ч ложки соли, 1,5 ч ложки разрыхлителя, сода на кончике ножа, 2 ст ложки оливкового (или другого растительного) масла, 2 ст ложки с горкой сметаны, ~3/4 стакана…

Пирог с куриными грудками

2 куриные грудки (~800г), 3 луковицы (~300г), 2 ст ложки сметаны, 3 ст ложки майонеза, 1 ч ложка соли, 1/2 ч ложки черного перца ТЕСТО 2~2,5 стакана муки, 200г маргарина, ~200г сметаны, 1/2 ч ложки соды, 1 ч ложка соли…

Слоеные завитки с сыром

250г слоеного теста, 200~300г сыра, 3~5 ст ложек густого томатного соуса или кетчупа Очень простой и быстрый рецепт. Можно подать и к пиву и к кофе. Удобно брать с собой в дорогу. Пиво — величайшее изобретение. Колесо, конечно, тоже ничего,…

Страница 2 из 212