Цветная капуста «Пирамида»

До чего красивое соление!!!
Открыли среди зимы — просто потрясающий запах лета.
Хотя есть одно но… На мой вкус цветная капуста слишком мягкая. Не знаю, должна ли она быть такой всегда или размякла от стерилизации.
На следующий год сделаю этот салат не со стерилизацией, а с тройной заливкой.

СОСТАВ
900г соцветий цветной капусты, 4 шт красного и 4 шт зеленого болгарского перца, 50г петрушки
РАССОЛ
1/2 л воды, 80г соли, 1~2 ч ложки 70% уксуса


А вы любитель выпить?
— Я не любитель. Я ТАЛАНТ!

Капусту разделить на соцветия и промыть.
Перцы очистить от семян и нарезать тонкими кольцами.
Петрушку порезать.
014-2-4.jpg

В банку укладывать слоями, слегка утрамбовывая:

1. красный перец;
2. петрушка;
3. зеленый перец;
4. капуста.

Наполнить банку до верха, повторяя слои.
Положить соль и залить банку кипятком «до плеч».
Поставить банки в кастрюлю с горячей водой (на дно кастрюли положить специальную решетку или ткань). Банки прикрыть крышками.
Стерилизовать 20~25 мин.
Влить уксус из расчета 1/3~2/3 ч ложки на 1-литровую банку и до краев долить кипящую воду.
014-3-3.jpg

014-1-5.jpgЗакатать. Перевернуть дном вверх и хорошо укутать.

от Кутовой Ирины

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

*

Our shed plan library represents our commitment to providing shed plans that are well designed and as a result help you to have a good shed building experience. We are the top shed plan site on the internet and we provide an easy way to buy shed plans to get your shed building project off the ground. Dormer Storage Shed PlansBuilding a dormer on your backyard shed is the perfect way to add more light inside and create a truly stunning shed on the outside. Traditionally the dormer roof was invented to add space to an existing attic space for a sleeping or storage area. In our shed plans the dormer roof adds additional storage space and light. Hip Roof Shed Plans