Блинчики в духовке

15~20 тонких бездрожжевых блинов, 1 стакан сливок или молока, 100~150г сливочного масла

Это блинчики из моего детства.
Может быть это просто ностальгия, но мне кажется, что это самый вкусный рецепт приготовления блинов.
Во время приготовления по всей квартире идет потрясающий сливочный аромат.
Ну а самые вкусные блинчики — два нижних. Они самые масляные, ароматные и хрустящие.
Обмакивать блины нужно очень быстро и оставшуюся масляную смесь нельзя выливать в сковороду с блинами — слишком увлажненные блины становятся тяжелыми, клеклыми и липкими. Они склеиваются друг с другом и получаются совсем не вкусными.
А для тех, кто не боится употреблять сливочное масло, хочу добавить, что лучше всего эти блины обмакивать не в сливочно-масляную смесь, а в одно лишь растопленное масло. Вот тогда получается настоящий вкус.

— Доктор, посоветуйте, пожалуйста наилучший способ похудания.
— Пожалуйста, мадам: утром-секс, в обед-секс, вечером-секс.
— Доктор, а нельзя что-нибудь попроще.
— Можно. Тогда поменьше мучного.

Испечь пресные блины.
Сливки или молоко подогреть и растопить в них сливочное масло.
Каждый блин брать двумя руками за край и погружать до половины в масляную смесь. Долго держать блины в смеси нельзя, иначе они чрезмерно напитаются молоком.
Блины укладывать в сковороду двумя стопочками, складывая их пополам, смоченной стороной вниз. Таким образом в стопочке должно получиться чередование сухих и мокрых слоев.
116-2-1.jpg

Сверху прикрыть одним полностью смоченным блином.
Духовку разогреть до t=220°С.
Запекать блины 20~30 мин.
Верхний засохший блин снять, стопочки порезать на сегменты.
Подавать со сметаной.
от Кутовой Ирины

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

*

Our shed plan library represents our commitment to providing shed plans that are well designed and as a result help you to have a good shed building experience. We are the top shed plan site on the internet and we provide an easy way to buy shed plans to get your shed building project off the ground. Dormer Storage Shed PlansBuilding a dormer on your backyard shed is the perfect way to add more light inside and create a truly stunning shed on the outside. Traditionally the dormer roof was invented to add space to an existing attic space for a sleeping or storage area. In our shed plans the dormer roof adds additional storage space and light. Hip Roof Shed Plans