Жареная свинина

600~800г свиного филе, 1 яйцо, панировочные сухари, масло для жарки, соль, перец


Богатое блюдо. Мясо получается очень сочным и мягким, оно даже легко режется вилкой.

Филе порезать кусками толщиной 1~1,5см. Если филе на ребрышках, то по желанию кости можно или вырезать, или оставить, в этом случае мясо нужно резать так, чтобы разрез проходил между костей и каждый кусок оказался со своим ребрышком.
012-2-1.jpg

Взбить яйцо с солью, перцем и 1/4 стакана воды. КАЖДЫЙ(!) кусок обмакнуть в яичную смесь. Затем сложить все куски вместе как можно плотнее, немного умять, сверху залить стекшей с кусков жидкостью.
012-3.jpg

Настаивать ночь. Каждый кусок обваливать в панировочных сухарях.

Если Вы делаете панировочные сухари сами из батона, то для этого блюда важно не пережарить батон. Сухари должны быть белыми или светло-желтыми. Иначе при длительной жарке мяса сухари начинают подгорать

Обжаривать на среднем огне с двух сторон. Можно есть и в горячем и в холодном виде.
012-4.jpg

от Кутовой Ирины

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

*

Our shed plan library represents our commitment to providing shed plans that are well designed and as a result help you to have a good shed building experience. We are the top shed plan site on the internet and we provide an easy way to buy shed plans to get your shed building project off the ground. Dormer Storage Shed PlansBuilding a dormer on your backyard shed is the perfect way to add more light inside and create a truly stunning shed on the outside. Traditionally the dormer roof was invented to add space to an existing attic space for a sleeping or storage area. In our shed plans the dormer roof adds additional storage space and light. Hip Roof Shed Plans