Омлетный пирог

ОМЛЕТНАЯ МАССА
4 яйца, 2/3 стакана молока или сливок, соль на кончике ножа, 1/4 ч ложки соды, 1 ст ложка муки, перец по вкусу
НАЧИНКИ
1 болгарский перец, 1/2 стакана риса, 3 средние луковицы, 1/3 стакана нежареного арахиса, соль
— для мясной начинки — 200г отварного мяса
— для грибной начинки — 40г сушеных грибов или 200г свежих грибов

Это блюдо — плод моей кулинарной фантазии. Из обычных продуктов получилось вкусное и красивое блюдо. С начинками можно поэкспериментировать самостоятельно.

Отварить рис в подсоленой воде. Арахис размолоть на крупные части.
015-2-1.jpg

Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности на растительном масле. Перец очистить от семян и порезать кубиками. Положить в лук перец и арахис, накрыть крышкой и тушить 15 мин. Снять с огня и смешать с рисом.
015-3.jpg

Если готовится мясная начинка — в смесь положить мелко порезанное или прокрученное через мясорубку вареное мясо (на фото внизу — слева). Если начинка грибная — положить отваренные и порезанные грибы (на фото — справа).
015-4.jpg

Приготовить омлетную массу — хорошо смешать все составляющие. Из 2/3 массы приготовить 2 омлета — вылить порцию массы на горячую смазанную маслом сковороду, жарить на среднем огне пока омлет не станет твердеть по краям. Перевернуть на другую сторону. Также приготовить второй омлет.
Глубокую сковороду примерно такого же диаметра, как получившиеся омлеты, смазать маслом. Положить 1 омлет, выложить начинку так, чтобы она не соприкасалась со стенками сковороды, но и не слишком от них далеко (на расстоянии не более 5 мм). Начинку разровнять и накрыть вторым омлетом. Сверху залить оставшейся третью омлетной массы. Поставить в разогретую духовку. Выпекать до появления румяной корочки.
015-5.jpg

от Кутовой Ирины

Одна идея о “Омлетный пирог

  1. Алина

    да, интересное сочетание! обычно я готовлю просто омлет с луком и сыром, а теперьи мясо буду добавлять! СПАСИБО!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

*

Our shed plan library represents our commitment to providing shed plans that are well designed and as a result help you to have a good shed building experience. We are the top shed plan site on the internet and we provide an easy way to buy shed plans to get your shed building project off the ground. Dormer Storage Shed PlansBuilding a dormer on your backyard shed is the perfect way to add more light inside and create a truly stunning shed on the outside. Traditionally the dormer roof was invented to add space to an existing attic space for a sleeping or storage area. In our shed plans the dormer roof adds additional storage space and light. Hip Roof Shed Plans