Простенький пирожок на каждый день.
СОСТАВ
2 яйца (желтки), 3/4 стакана сахара, 150г маргарина, 2 стакана муки, гашеная сода, соль, густое варенье для начинки (лучше кислое, например, сливовое, черносмородиновое)
Маргарин растереть с сахаром и солью до пышного состояния, постепенно добавляя желтки. Добавить муку, гашеную соду.
Тесто разделить на 2 неравные части и положить в морозильник.
Большую часть раскатать прямо на противене (без смазки) толщиной 1см. На него положить варенье. На варенье — протертую через крупную терку вторую часть теста. Выпекать в прогретой духовке 20 минут при 220°C.
Немного остудить и порезать на квадраты.
от Кутовой Ирины
