— 2-е блюда из овощей



Котлеты из цветной капусты с сырным соусом

~1кг цветной капусты, 2 яйца, 3~4 ломтика батона, 1/3 стакана молока, 1/2 стакана муки, перец Соус: 1 стакан не густых сливок или молока, 200~250г плавленного сыра («Янтарь», копченый колбасный и т.п.) Очень нежные и вкусные котлетки. А если подавать их…

Тушеные шампиньоны со сметаной

1~2 луковицы, 400~500г свежих шампиньонов, 300~400г сметаны, 2 яйца, 2 ст ложки муки, 1 ч ложка соли, 0,5 ч ложки черного перца Вообще-то я «инкубаторские» шампиньоны не очень люблю. Так что на мой вкус блюдо вышло средненьким. (Вот если бы…

Сельский картофельный пирог

картофельное пюре из 6~8 картофелин, 5 яиц, 1~2 луковицы, 2~3 ст ложки сметаны, при желании 100г мясных изделий (вареное мясо, сосиски, колбаса, ветчина и т.п.) Простое решение, куда девать вчерашнее картофельное пюре. К тому же за счет яиц оно сильно…

Яйцо в «гнезде»

картофельное пюре из 6~8 картофелин, 5 яиц, при желании — 1~2 луковицы Более симпатичный вариант сельского картофельного пирога. Такие «гнездышки» очень любят маленькие дети — они с удовольствием наблюдают как мама «строит» гнездышки, а потом с не меньшим удовольствием их…

Рис с овощами

1кг помидоров, 1~2 болгарских перца, 1 большой зубчик чеснока, 2 крупные морковки, 1 стакан риса, 1~1,5 ч ложки соли, при желании — красный перец Мнение об этом блюде двоякое — мне и мужу очень понравилось, а вот одна знакомая есть…

Рис с овощами по китайским мотивам

0,5 стакана риса, 1 яйцо, 40г стрелок чеснока, 1/3 банки консервированной кукурузы, 80г полукопченой колбасы, 40г моркови, при желании — адзи-но-мото (глютамат натрия — усилитель вкуса, обозначается как Е-621) В китайских ресторанах это блюдо подается, как гарнир ко всем блюдам,…

Картофель с соусом из брынзы

картофель СОУС 1 маленький красный болгарский перец, 70г брынзы, 5~7 ст ложек сливок или молока, 2 ст ложки растительного масла, 1 зубчик чеснока, при желании — зелень Легкое блюдо. Приятный соус. Очень хорошо сочетается с вареным картофелем. Мужу очень понравилось.…

Картофельный пирог с брынзой

2 ст ложки сметаны или майонеза для смазки ОСНОВА 7 средних картофелин (~800г), 2 яйца, 1 ч ложка разрыхлителя, 4 ст ложки (без верха) муки, 2 ст ложки майонеза, 1 ч ложка соли НАЧИНКА 300г брынзы, 2 яйца, 50г сливочного…

Тушеный картофель с сыром

1 кг картофеля, 1 луковица, 1~2 моркорки, 300~400г плавленного сыра (например, «Янтарь»), 1~1,5 ч ложек соли, перец, зелень по желанию Оказалась я в полупоходных условиях — готовить практически не на чем, а детей кормить надо. Решила сделать сырный супчик. Но…

Цветная капуста в сливочно-банановом соусе

200~400г цветной капусты, 1 луковица, 250г 10% сливок, 1/2 банана, 4~5 ломтиков бекона или 1 ломтик ветчины, 0,5~1 ч ложка соли, 1/4 ч ложки белого перца, 1~1,5 ч ложки карри, сливочное масло В этом блюде главная изюминка — в соусе.…

Цветная капуста по-корейски

450г цветной капусты (только соцветия), 100г болгарского перца (1 красный и 1 зеленый), 1 небольшая морковка, укроп, 1/2 ч ложки соли, 1,5 ч ложки сахарной пудры, по щепотке молотого кориандра, черного и красного перца, 1/2 ч ложки 70% уксуса, 1…

Страница 2 из 212