— Сладкая выпечка


Музыка




Условия:






Меню





Безе с бананами

1 банан, 25~40г шоколада БЕЗЕ 1 белок, 1/3 стакана сахара КРЕМ 50г сливочного масла, 50г сгущенного молока Красивое пирожное. Несмотря на кажущуюся сложность, готовится легко. Очень подходит для праздничного стола.   Новая диета. Есть можно все что угодно, но при…

Пирог со свежей малиной

200г свежей малины, 200г сахара, 3 яйца, 1 стакан муки, 1 ч ложка без верха соды КРЕМ-ПРОПИТКА 200г свежей малины, 200г сахара или сгущенного молока, при желании — 100мл густых сливок или деревенской сметаны Пирожок — прелесть. Мягчайший, пышный, а…

Творожное печенье «Розочки»

250г творога, 200~250г сливочного масла или маргарина, ~2 стакана муки, 3 желтка, 0,5 ч ложки соды (гашеной уксусом) БЕЗЕ 3 белка, 1 стакан сахара, 0,5 стакана измельченных орехов Этим потрясающим рецептом поделилась Наталья Каневская. Печенья просто великолепные. Я их сначала…

Кулич шоколадный

(на 1 кулич диаметром 12см и высотой 15см) ОПАРА 30г (1/8стакана) воды, 2г сухих дрожжей, 1/8 стакана муки ТЕСТО 3 яйца, 1~1,25 стакана муки, 1/3 стакана сахара, 1/4 ч ложки соли, 25г школада, 1 ст ложка рома или коньяка, 2…

Кулич на желтках

(на 2 небольших кулича) 1/4 стакана воды или молока, 10г дрожжей, 4 желтка, 2+1/4 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 1/3 ч ложки соли, 3 ст ложки растительного или растопленного сливочного масла, 1/4 стакана изюма или мелко порезанной кураги, 1/4 стакана…

Пирог с шоколадным штрейзелем

ТЕСТО 1,5 стакана муки, 1/4 ч ложки соды, 100г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, 0,5 стакана сахара, 2~4 ч ложки молока, ванилин ШТРЕЙЗЕЛЬ 1 стакан муки, 80г сливочного масла, 1/3 стакана сахара, 1 ст ложка с горкой какао Штрейзель…

Лимонный кекс

ТЕСТО 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 200г размягченного сливочного масла, 1 лимон, 1 ч ложка куркумы, 4 яйца, 1 ч ложка соды, ванилин ПРОПИТКА 3~5 ч ложки лимонного сока, 6 ч ложек сахарной пудры Кекс нежный, сочный и вкусный.…

Шоколадный кекс

ТЕСТО 250г сливочного масла, 2 стакана муки, 1~1,5 стакана сахара, 4 яйца, 0,5 стакана молока, 4 ст ложки какао, 1/4 ч ложки соли, ванилин, 0,5 ч ложки соды или 1 ч ложка разрыхлителя ГЛАЗУРЬ 3~4 ст ложки шоколадной смеси (отложенной…

Медовый пирог с творогом

Для формы размером 18х26см и высотой не менее 4см. ТЕСТО 1,5 стакана муки, 2 ст ложки с горкой крахмала, 0,5 стакана сахара, 3 яйца, 1/4 ч ложки соли, сок 0,5 лимона ЗАЛИВКА 100г меда, 100~150г сливочного масла, 1/4 стакана сахара,…

Кекс «Ириска»

ТЕСТО 0,5 стакана молока, 20г сливочного масла, 200г твердых ирисок («Кис-кис», «Золотой ключик», «Сливочные», «Ледокол» и т.п.), 4 яйца, 0,5 стакана сахара, 300~400г сметаны, ~2 стакана муки, 2 ч ложки с горкой разрыхлителя, ванилин ГЛАЗУРЬ ИЗ ИРИСОК 200г ирисок, 40г…

Кекс с отрубями

3/4 стакана муки, 3/4 стакана овсяных отрубей, 1 ч ложка разрыхлителя теста, 1/2 ч ложки соды, 1 перезревший банан, 1 яйцо, 0,5 стакана сахара, 2 ст ложки оливкового (или другого) масла, 0,5 стакана йогурта (или пополам кефира со сметаной), 0,5…

Венские ванильные подковки

2 стакана муки, 0,5 стакана сахара, 200г сливочного масла, 50г миндаля, 50г фундука, 2 сырых желтка, 1/4 ч ложки соли, 3~4 пакетика ванилина, сахарная пудра для посыпки Восхитительные печенюшки. Очень ароматные и очень-очень рассыпчатые. Во рту просто тают. Особенно вкусны…

Пирог с яблоками, орехами и сухофруктами

Для формы диаметром 20см ТЕСТО 2 стакана муки, 0,5 стакана сахарной пудры, 175г сливочного масла, 1 сырой желток, 1~2 ч ложки воды НАЧИНКА 3 некрупных кислых или кисло-сладких яблока, 100г изюма, 100г кураги, 100г жареного фундука или миндаля, 1 сырой…

Хрупкое песочное печенье

100г сливочного масла, 1,5~2 стакана муки, 1 стакан сахарной пудры, 2 сырых желтка, сок 0,5 лимона, 0,5 ч ложки соды Это один из видов печенья из песочного теста. За счет добавления только желтка (без белка) тесто после выпечки получается особенно…

Шоколадные веночки с ромом

150г сливочного масла, 2 стакана муки, 100г сахарной пудры, 100г шоколада, 1 яйцо, 1/3 ч ложки соли, 3 ст ложки рома или коньяка Печенья ароматные, рассыпчатые и весьма вкусные. Особенно вкусны они на второй день, но хранить их нужно в…

Крепкие масляные печенья

1,5 стакана муки, 150г сливочного масла, 1 стакан сахара, 4 яйца, 1/5 ст молока, ванилин Эти печенья совсем не жесткие, а именно крепкие — не рассыпаются в руках и хорошо держат форму при выпекании. Такие печенья идеально подходят для всяких…

Печенье «мономолекулярное»

1,5~2 стакана не жареных грецких орехов, 1 стакан изюма, 3 яйца, 1 стакан сахара, 3 ст ложки без верха муки Рецепт этого печенья был обнаружен мной много лет назад в журнале «Химия и жизнь» шестидесятых годов прошлого века. И с…

Сахарно-масляное печенье

200г сливочного масла, 0,5 стакана сахарной пудры, 50г сушеного миндаля, 1 яйцо, ванилин, цедра 1/2 лимона, 2 стакана муки, 1/3 стакана крупнокристаллического сахара для посыпки Хорошее песочное печенье. Нежное, рассыпчатое. Сахарная хрустящая корочка очень гармонирует с тестом. Орехи, к сожалению,…

Сметанные кексы с изюмом

3~4 яйца, 2/3~1 стакан сахара, 0,5 стакана сметаны (~120г), 4 ст ложки растительного (желательно оливкового) или растопленного сливочного масла, ~2 стакана муки, 1/3 ч ложки соды, 0,5~1 стакан изюма, ванилин, сахарная пудра для посыпки Кексы вкусные, можно сказать, классические. Не…

Двухцветный кекс с клюквой

50г шоколада, желательно белого ТЕМНЫЙ СЛОЙ 100г сливочного масла, 3 ст ложки какао, 1+1/4 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 ст ложка сметаны, 2 яйца, 1 стакан клюквы, 1 ч ложка разрыхлителя, ванилин СВЕТЛЫЙ СЛОЙ 170г сметаны (2/3 стакана), 5…

Страница 3 из 41234